食品表示のキサンタンってなになに？

ドレッシングやソースのように
トロミの付いている食品の表示には

増粘多糖類（キサンタンガム）

なんて書いてあるのを
見たことがあると思います。

害があるかないか
どうでもいいですけど
毎日食べているので
せめて何から作られているのか
知りたくて専門家に聞いてみました！

バカでしょ！

でも知りたいと何としてでも
知りたいのですよ。

こんな答えが帰ってきました！

「ほとんどのキサンタンガムは
遺伝子組み換えトウモロコシを
遺伝子組み換えされたバクテリアで
分解させて、 バクテリアが口から吐き出した
ネバネバ液を集めてつくられたのが
キサンタンなのよ。
ネバネバしてた方がかけやすいでしょ！
ドバドバ出るよりは」

「ええっー( ; ゜Д゜)～
大丈夫なんですか？」

「まあ～、ドレッシングを
ゴクゴク飲まないでしょ？
大丈夫よ」

（聞かなきゃ良かった）←心の声

頭のなかでは得たいの知れない
バクテリアがネバネバした液体を
ゲーゲー吐き出してる姿を想像してて

もしかしたら何匹かは混じったりして。

なんてことが頭のなかでグルグルしてました。

知らぬが仏😃

知らない方が良いことって、あるんだなあ。